Папки: Такташкина
Коржи: на 2 кг торт
● Сахар тростниковый/кокосовый 150 г
●Желтки 150 г ( 6 яиц)
● Мёд 140 г
● Масло кокосовое 150 г
● Мука пшеничная цельнозерновая 700 г
● Сода 20 г
●Уксус столовый 9% 8 г
Крем: на 2 кг торт
●Творожный сыр 450 г
● Сливки кокосовые 150 г
● Сахарная пудра из тростникового/кокос сахара 150 г
На плиту поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. На
кастрюлю установите металлическую чашу таким образом, чтобы дно чаши не касалось воды. Ваша баня готова.
В чашу собираем сахар тростниковый, масло кокосовое, мёд. Хорошо прогреваем до момента пока весь сахар не растворится. В самом конце вводим желтки, хорошо вымешиваем. Снимем с огня. Вводим соду, даём соде среагировать.Аккуратно, лопаткой (смесь очень горячая) вводим муку.
Подбирайте удобный вам диаметр. На 1 кг хорошо подходит диаметр 18 см.Раскатываем коржик под диаметр кольца. Выпекаем 3-4 минуты на температуре 180°
Сливки можно взбить с сахарной пудрой отдельно от творожного сыра. Далее взбить творожный сыр и аккуратно ввести, вымешать чтобы не опали сливки. Приклеиваем корж на подложку капелькой крема, кладём корж, сверху отсаживаем крем, снова корж и повторяем. обмазываем снаружи торт и обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник, чтобы торт пропитался. Через 2-3 часа торт готов.
Коржи очень хорошо хранятся. Вы можете заранее отпечь коржи, упаковать в плёнкуи хранить в сухом, прохладном помещении, не в холодильнике. Срок хранения до 30дней.
● Сахар тростниковый/кокосовый 150 г
●Желтки 150 г ( 6 яиц)
● Мёд 140 г
● Масло кокосовое 150 г
● Мука пшеничная цельнозерновая 700 г
● Сода 20 г
●Уксус столовый 9% 8 г
Крем: на 2 кг торт
●Творожный сыр 450 г
● Сливки кокосовые 150 г
● Сахарная пудра из тростникового/кокос сахара 150 г
На плиту поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. На
кастрюлю установите металлическую чашу таким образом, чтобы дно чаши не касалось воды. Ваша баня готова.
В чашу собираем сахар тростниковый, масло кокосовое, мёд. Хорошо прогреваем до момента пока весь сахар не растворится. В самом конце вводим желтки, хорошо вымешиваем. Снимем с огня. Вводим соду, даём соде среагировать.Аккуратно, лопаткой (смесь очень горячая) вводим муку.
Подбирайте удобный вам диаметр. На 1 кг хорошо подходит диаметр 18 см.Раскатываем коржик под диаметр кольца. Выпекаем 3-4 минуты на температуре 180°
Сливки можно взбить с сахарной пудрой отдельно от творожного сыра. Далее взбить творожный сыр и аккуратно ввести, вымешать чтобы не опали сливки. Приклеиваем корж на подложку капелькой крема, кладём корж, сверху отсаживаем крем, снова корж и повторяем. обмазываем снаружи торт и обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник, чтобы торт пропитался. Через 2-3 часа торт готов.
Коржи очень хорошо хранятся. Вы можете заранее отпечь коржи, упаковать в плёнкуи хранить в сухом, прохладном помещении, не в холодильнике. Срок хранения до 30дней.