Папки: Такташкина
● Шпинат 200 г
● Масло растительное 160 г
● Яйцо 2 шт
● Сахар тростниковый светлый 160 г
● Ванильная эссенция 1 ст. л.
● Сок лимонный 2 ст. л.
● Цедра лимона
● Разрыхлитель 11 г
● Мука пшеничная цельнозерновая 200 г
Крем-чиз и начинка:
● Сливочный сыр 300 г
● Сливки кокосовые 100 г
● Сахар тростниковый 100 г и 50 г
● Вишня замороженная 150 г
● Пектин 5 г
1. Шпинат и растительное масло поместить в чашу блендера, добавьте лимонный сок и цедру. Взбить всё до однородности. Это придаст изумрудный цвет.
2. Яйца взбить с сахаром около 5 минут на высоких оборотах миксера.
3. К взбитым яйцам добавить шпинатную массу, и взбивать на маленькой скорости около 1-2 минут.
4. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, всыпать в тесто и аккуратно перемешать лопаточкой.
5. Перелить тесто в форму 18 см,
6. Духовку разогреть до 180°. Выпекать около 30-35 минут. Готовый бисквит остудить на решётке и снять пергамент. На ночь положить бисквит в холодильник, дать ему дозреть.
7. Утром приготовить крем: взбить сливки с 100 г сахара и добавить сливочный сыр, аккуратно перемешать.
8. Вишня разморозить и нагреть до 26°. Смешать 50 г сахара и пектин и ввести дождиком к вишне, постоянно помешивая венчиком. Довести до кипения и прокипятить 30 сек. Остудить.
9. Торт промазать кремом и выложить в центр вишню. Верх торта украсить кремовыми шапочками и сублимированной вишней. Дать торту постоять в холодильнике 4-6 часов.
● Масло растительное 160 г
● Яйцо 2 шт
● Сахар тростниковый светлый 160 г
● Ванильная эссенция 1 ст. л.
● Сок лимонный 2 ст. л.
● Цедра лимона
● Разрыхлитель 11 г
● Мука пшеничная цельнозерновая 200 г
Крем-чиз и начинка:
● Сливочный сыр 300 г
● Сливки кокосовые 100 г
● Сахар тростниковый 100 г и 50 г
● Вишня замороженная 150 г
● Пектин 5 г
1. Шпинат и растительное масло поместить в чашу блендера, добавьте лимонный сок и цедру. Взбить всё до однородности. Это придаст изумрудный цвет.
2. Яйца взбить с сахаром около 5 минут на высоких оборотах миксера.
3. К взбитым яйцам добавить шпинатную массу, и взбивать на маленькой скорости около 1-2 минут.
4. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, всыпать в тесто и аккуратно перемешать лопаточкой.
5. Перелить тесто в форму 18 см,
6. Духовку разогреть до 180°. Выпекать около 30-35 минут. Готовый бисквит остудить на решётке и снять пергамент. На ночь положить бисквит в холодильник, дать ему дозреть.
7. Утром приготовить крем: взбить сливки с 100 г сахара и добавить сливочный сыр, аккуратно перемешать.
8. Вишня разморозить и нагреть до 26°. Смешать 50 г сахара и пектин и ввести дождиком к вишне, постоянно помешивая венчиком. Довести до кипения и прокипятить 30 сек. Остудить.
9. Торт промазать кремом и выложить в центр вишню. Верх торта украсить кремовыми шапочками и сублимированной вишней. Дать торту постоять в холодильнике 4-6 часов.