Папки: Мясо
филе индейки — 600 г
маленький кабачок — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
панировочные сухари — 3 ст. л.
сливочное масло — 20 г
петрушка — 5 веточек
растительное масло для жарки
свежемолотый черный перец
соль
1. Натрите кабачок на мелкой терке (если кожура грубая, ее лучше удалить). Слегка посолите, переложите в дуршлаг и оставьте на 15 минут.
2. Филе индейки крупно нарежьте, пропустите через мясорубку со средней решеткой. Лук очень мелко порубите, измельчите листочки петрушки (стебли не понадобятся).
3. Добавьте в фарш лук, петрушку, панировочные сухари и мягкое сливочное масло. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
4. Тертый кабачок отожмите руками, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте в фарш, снова тщательно вымесите.
5. Сформируйте небольшие аккуратные котлеты. Обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Сразу же подавайте.
маленький кабачок — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
панировочные сухари — 3 ст. л.
сливочное масло — 20 г
петрушка — 5 веточек
растительное масло для жарки
свежемолотый черный перец
соль
1. Натрите кабачок на мелкой терке (если кожура грубая, ее лучше удалить). Слегка посолите, переложите в дуршлаг и оставьте на 15 минут.
2. Филе индейки крупно нарежьте, пропустите через мясорубку со средней решеткой. Лук очень мелко порубите, измельчите листочки петрушки (стебли не понадобятся).
3. Добавьте в фарш лук, петрушку, панировочные сухари и мягкое сливочное масло. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
4. Тертый кабачок отожмите руками, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте в фарш, снова тщательно вымесите.
5. Сформируйте небольшие аккуратные котлеты. Обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Сразу же подавайте.