Папки: Такташкина
Ингредиенты (форма 23×12 см):
▫️ Творог любой жирности — 540 г (3 пачки) 🧀
▫️ Яйца — 3 шт
▫️ Сахар — 60–80 г (или подсластитель по вкусу)
▫️ Ванилин — щепотка
▫️ Рисовая мука — 2 ст. л.
▫️ Соль — щепотка
Яблочная начинка:
▫️ Яблоки — 3–4 шт
▫️ Сахар — 2–3 ст. л.
▫️ Корица — ½ ч. л.
▫️ Сливочное масло — кусочек
Начинка:
Яблоки нарежь мелким кубиком, добавь сахар, корицу и кусочек масла. Туши на среднем огне до лёгкого загустения.
Творожная масса:
К творогу добавь желтки, сахар, ванилин и рисовую муку. Пробей блендером до однородности.
Отдельно взбей белки с щепоткой соли и аккуратно вмешай в творожную массу. Она станет очень воздушной.
Выложи половину творожной массы в форму, застеленную пергаментом. Сверху — яблочную начинку, затем оставшуюся творожную массу. Разровняй. По желанию укрась миндальными лепестками.
Выпечка:
Разогрей духовку до 165 °C с конвекцией или 170 °C без неё. Выпекай ~45 минут до румяной пышной корочки.
▫️ Творог любой жирности — 540 г (3 пачки) 🧀
▫️ Яйца — 3 шт
▫️ Сахар — 60–80 г (или подсластитель по вкусу)
▫️ Ванилин — щепотка
▫️ Рисовая мука — 2 ст. л.
▫️ Соль — щепотка
Яблочная начинка:
▫️ Яблоки — 3–4 шт
▫️ Сахар — 2–3 ст. л.
▫️ Корица — ½ ч. л.
▫️ Сливочное масло — кусочек
Начинка:
Яблоки нарежь мелким кубиком, добавь сахар, корицу и кусочек масла. Туши на среднем огне до лёгкого загустения.
Творожная масса:
К творогу добавь желтки, сахар, ванилин и рисовую муку. Пробей блендером до однородности.
Отдельно взбей белки с щепоткой соли и аккуратно вмешай в творожную массу. Она станет очень воздушной.
Выложи половину творожной массы в форму, застеленную пергаментом. Сверху — яблочную начинку, затем оставшуюся творожную массу. Разровняй. По желанию укрась миндальными лепестками.
Выпечка:
Разогрей духовку до 165 °C с конвекцией или 170 °C без неё. Выпекай ~45 минут до румяной пышной корочки.