Папки: Заготовки
помидоры - 2 кг
* перец болг. - 1 кг
* морковь - 1 кг
* яблоки - 1 кг
* чеснок - 200 гр
* перц горьк. - 6 шт
* масло раст. - 1 стакан
* соль - по вкусу
Всё перекрутить на мясорубке. Варить 2 часа или до желаемой густоты.
Чеснок и горький перец я добавляю ближе к концу варки, иначе они вывариваются и их вкус мало чувствуется. Но это по желанию.
Ещё по вкусу добавляю сахар. В рецепте его нет, но по мне он там немного всё-таки нужен. Но это опять таки по желанию. Аджика заливается в банки горячей. Поэтому хранить её можно при комнатной температуре, как любую такую же консервацию
* перец болг. - 1 кг
* морковь - 1 кг
* яблоки - 1 кг
* чеснок - 200 гр
* перц горьк. - 6 шт
* масло раст. - 1 стакан
* соль - по вкусу
Всё перекрутить на мясорубке. Варить 2 часа или до желаемой густоты.
Чеснок и горький перец я добавляю ближе к концу варки, иначе они вывариваются и их вкус мало чувствуется. Но это по желанию.
Ещё по вкусу добавляю сахар. В рецепте его нет, но по мне он там немного всё-таки нужен. Но это опять таки по желанию. Аджика заливается в банки горячей. Поэтому хранить её можно при комнатной температуре, как любую такую же консервацию