Папки: Пироги
Тесто по итогу не тугое.
* мука - 300 гр
* вода - 150 гр
* масло растит. - 25 гр
* уксус столов. - 1 ч.л
* соль -1/2 ч.л.
* сахар - 1/3 ч.л
Вода не прям кипяток, но горячая, градусов 75-80. В ней растворить соль, сахар, добавить уксус. Замесить тесто до однородности, убрать в пакет минут на 20-30. Помесить 5 минут. Снова убрать в пакет на 10 минут. Разделить на кусочки. Округлить каждый, складывая под плёнку. Ну и всё... можно раскатывать и делать чебуреки.
* мука - 300 гр
* вода - 150 гр
* масло растит. - 25 гр
* уксус столов. - 1 ч.л
* соль -1/2 ч.л.
* сахар - 1/3 ч.л
Вода не прям кипяток, но горячая, градусов 75-80. В ней растворить соль, сахар, добавить уксус. Замесить тесто до однородности, убрать в пакет минут на 20-30. Помесить 5 минут. Снова убрать в пакет на 10 минут. Разделить на кусочки. Округлить каждый, складывая под плёнку. Ну и всё... можно раскатывать и делать чебуреки.