Папки: Такташкина
700 гр очищенных яблок
✓ 50 гр воды
✓ 70 гр быстрорастворимого желатина
✓ Корица по вкусу
Очистить яблоки от кожуры и семян, мелко нарезать.
2. Сложить яблоки в сотейник, добавить воды и тушить на медленном огне до готовности.
3. Пробить яблоки блендером до состояния пюре. Добавить
быстрорастворимый желатин и корицу.
4. Взбивать яблочно-желатиновую массу 10 мин на высоких оборотах миксером до воздушного состояния (масса увеличится в объеме в 2-3раза.
5. Взять большую форму, застелить ее пищевой пленкой, вылить туда суфле и убрать в холодильник до застывания (в идеале на ночь).6. Достать суфле из пленки и нарезать на кубики.
✓ 50 гр воды
✓ 70 гр быстрорастворимого желатина
✓ Корица по вкусу
Очистить яблоки от кожуры и семян, мелко нарезать.
2. Сложить яблоки в сотейник, добавить воды и тушить на медленном огне до готовности.
3. Пробить яблоки блендером до состояния пюре. Добавить
быстрорастворимый желатин и корицу.
4. Взбивать яблочно-желатиновую массу 10 мин на высоких оборотах миксером до воздушного состояния (масса увеличится в объеме в 2-3раза.
5. Взять большую форму, застелить ее пищевой пленкой, вылить туда суфле и убрать в холодильник до застывания (в идеале на ночь).6. Достать суфле из пленки и нарезать на кубики.