Папки: Робертс Крик
вареная курица (без кожи) — 300 г
апельсин — 2 шт.
красный лук — 1 шт.
мед — 1,5 ст. л.
сок лайма — 2 ст. л.
шпинат — 50 г
киноа — 250 г
грецкий орех — 75 г
соус шрирача — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
соль черный молотый перец
1. Хорошо промойте киноа. Доведите до кипения 2,5 стакана воды, всыпьте киноа и варите 15 минут, до готовности.
2. Нарежьте куриное мясо средними кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи 3 минуты.
4. У апельсина срежьте донышко, поставьте его на доску и аккуратно срежьте кожуру вместе с белым слоем. Острым ножом вырежьте дольки мякоти между пленок, сохраняя сок.
5. В большой салатнице смешайте киноа, курицу, шпинат, лук, апельсины и грецкие орехи.
6. Для заправки смешайте в маленькой банке сок апельсина и лайма, мед, оливковое масло и острый соус. Добавьте соль и перец, накройте крышкой и энергично потрясите, чтобы образовалась эмульсия. Полейте салат заправкой и перемешайте
апельсин — 2 шт.
красный лук — 1 шт.
мед — 1,5 ст. л.
сок лайма — 2 ст. л.
шпинат — 50 г
киноа — 250 г
грецкий орех — 75 г
соус шрирача — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
соль черный молотый перец
1. Хорошо промойте киноа. Доведите до кипения 2,5 стакана воды, всыпьте киноа и варите 15 минут, до готовности.
2. Нарежьте куриное мясо средними кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи 3 минуты.
4. У апельсина срежьте донышко, поставьте его на доску и аккуратно срежьте кожуру вместе с белым слоем. Острым ножом вырежьте дольки мякоти между пленок, сохраняя сок.
5. В большой салатнице смешайте киноа, курицу, шпинат, лук, апельсины и грецкие орехи.
6. Для заправки смешайте в маленькой банке сок апельсина и лайма, мед, оливковое масло и острый соус. Добавьте соль и перец, накройте крышкой и энергично потрясите, чтобы образовалась эмульсия. Полейте салат заправкой и перемешайте