Папки: Соусы и маринады
сливки 20% — 250 мл
грецкие орехи — 100 г
тертый сыр — 50 г
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 3–4 веточки
соль
свежемолотый черный перец
Подготовьте ингредиенты для сливочно-орехового соуса. Обжарьте орехи на сковороде, переложите на доску и порубите. Отделите от стеблей и нарежьте листья петрушки. Пропустите чеснок через пресс.
Верните орехи в сковороду, добавьте чеснок и половину петрушки. Влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения. Положите сыр, посолите и прогрейте, 30 секунд. Сыр должен расплавиться.
Снимите соус с огня, добавьте оставшуюся петрушку, приправьте перцем и перемешайте. Храните соус в холодильнике не более 24 часов.
грецкие орехи — 100 г
тертый сыр — 50 г
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 3–4 веточки
соль
свежемолотый черный перец
Подготовьте ингредиенты для сливочно-орехового соуса. Обжарьте орехи на сковороде, переложите на доску и порубите. Отделите от стеблей и нарежьте листья петрушки. Пропустите чеснок через пресс.
Верните орехи в сковороду, добавьте чеснок и половину петрушки. Влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения. Положите сыр, посолите и прогрейте, 30 секунд. Сыр должен расплавиться.
Снимите соус с огня, добавьте оставшуюся петрушку, приправьте перцем и перемешайте. Храните соус в холодильнике не более 24 часов.