Соус-салат "Халявка" на зиму

Кулинарный рецепт
Помидор — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Масло растительное (без запаха) — 300 мл
Соль — 100 г
Сахар — 300 г
Уксус (9% столовый) — 200 мл