Аджика из помидоров моркови перца лука и яблок на зиму

Рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ <br><br> <br>Приветствую вас на моём канале Nyamkaa. Подписывайтесь, я каждый день делюсь новыми рецептами. <br><br>Ингредиенты: <br>4 кг помидор <br>0,5 кг моркови <br>0,5 кг яблок <br>0,5 кг лука <br>0,7 кг перца <br>200 гр чеснока <br>300 гр сахара <br>3 ст.л. соли <br>0,5 л уксуса <br>200 гр растительного масла <br>Острый перец 4 стручка <br> <br>Как готовим: <br>Для аджики необходимо все овощи помыть, почистить и затем перекрутить через мясорубку в большую кастрюлю. Когда у мен мясорубка сломалась, я готовила адику с помощью обычного измельчителя, с насадкой нож, всё отлично получилось. <br><br>В эту же кастрюлю всыпать сахар, соль, влить уксус и растительное масло. Ставим на плиту и варим 30 - 40 минут, не забывая помешивать, что бы аджика не подгорела. Очень удобно использовать лопатку с длинной ручкой, которая достанет до самого дна кастрюли. <br> <br>В стерилизованные банки заливаем горячую аджику и закатываем баночки. <br> <br>Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания. Переворачиваю я их для дополнительной стерилизации крышек готовым блюдом, и для проверки герметичности. <br> <br>Недавно мне написали, что от этого консервация портится, хотя у меня такого ни разу не случалось. Каково ваше мнение, стоит ли переворачивать? Делитесь в комментариях, переворачиваете ли вы, очень интересно) <br><br>Всем удачных заготовок!