Папки: ТЕСТО
яйца 2 шт, кефир и мука по 1 стакану, сода 1 ч.л., соль и сахар по 0.5 ч.л. Сахар не обязательно.в тісто додаю трохи олії.
Соды и полчайной ложки хватит. На такое количество теста.
Я часто делаю заливные пироги, потому что очень быстро. Тесто на кефире - так оно получается более легким. И научилась одному секретику) Первую часть теста 5 мин запекаю в духовке, потом выкладываю начинку и оставшееся тесто. При таком способе начинка не проваливается до низа пирога.
Для того,чтобы начинка не "проваливалась" на дно пирога выливаю на дно формы чуть больше половины теста,слегка присыпаю его мукой(благо сито-кружка, но можно через ситечко), затем выкладываю начинку и выливаю на неё остатки теста. Сверху посыпаю кунжутом.
А я вместо муки крахмалом присыпала, особенно, если начинка сочная.