Салат-закуска из баклажанов на зиму и не только! Аппетитные баклажаны по вкусу как грибы!

Коллекция Рецептов
• 2 кг баклажанов
• 2 головки чеснока
• 2 луковицы
• 1 острый перец
• Зелень (кинза, укроп, петрушка)
• 200-250 мл растительного масла

МАРИНАД:
• 2 л воды
• 200 мл 9% уксуса
• 50 г соли (2 ст.л.)