Уже много лет готовлю так РЫБУ и не хочу менять рецепт. предварительно 5 мин варит.: БЕЗ ЖАРКИ и косточек.

УХ ТЫ,КУХНЯ
800 г рыбы - хек или минтай
1 литр воды
1 ст.л. соли
по 5 шт. душистого и черного перцев горошком
1 лавровый лист
2 стл. растительного масла
20 г сливочного масла
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. муки
300-500 мл. рыбного бульона
200 мл. сметаны
соль
специи по вкусу
Всем добра и позитива!