Беру Кабачки и Картошку! Овощные Котлеты

мартик

Кабачки - 750 г ( 2 шт средные)
Картошка - 2 шт средние
Лук репчатый - 2 шт средние
Морковь - 2 шт средние
Перец сладкий - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Зелень свежий - петрушка
Сыр твердый - 50-70 г
Мука пщеничная - 3-4 ст л
Соль перец по вкусу
СОУС
Сметана 20% - 2 ст л
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - петрушка