Папки: ВПРОК
На 3 х литровую банку:
2 кг капусты (сорт белокочанный)
2 средних моркови
2,5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
вода
Рецепт хороший, особенно, если капуста суховата, то без воды не обойтись. Насчёт, что солёная, а не квашеная.. Вы ошибаетесь, именно квашеная, а не солёная получается. Так как квашение - это брожение в теплом месте, с появлением молочной кислоты, здесь это всё происходит. Так что, если капуста очень сочная, делайте без воды, а если сока мало, то она быстро потемнеет и испортится, тогда водичка в помощь. Квасить в воде можно любые овощи. Из свёклы квас делать, тоже квашенная свёкла получается, всё это очень полезно!
мять не обязательно
2 кг капусты (сорт белокочанный)
2 средних моркови
2,5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
вода
Рецепт хороший, особенно, если капуста суховата, то без воды не обойтись. Насчёт, что солёная, а не квашеная.. Вы ошибаетесь, именно квашеная, а не солёная получается. Так как квашение - это брожение в теплом месте, с появлением молочной кислоты, здесь это всё происходит. Так что, если капуста очень сочная, делайте без воды, а если сока мало, то она быстро потемнеет и испортится, тогда водичка в помощь. Квасить в воде можно любые овощи. Из свёклы квас делать, тоже квашенная свёкла получается, всё это очень полезно!
мять не обязательно