Папки: ВПРОК
1,5 кг огурцов,1 литр воды,2 столовых ложки соли,5 столовых ложек сахара,1 чайная ложка семян горчицы(или одна столовая французской горчицы)3 лавровых листа,100 мл.уксуса 9%.Огурцы замочить на 3-4 часа или на ночь,нарезать брусочками длинной 3-4 см.В кастрюлю налить 1 литр воды,добавить 2 ст.ложки соли 5 ст.ложек сахара,1 чайную ложку семян горчицы ,3 лавровых листа,довести до кипения и влить 100 мл.уксуса 9%,и туда же отправить огурцы,довести до кипения,и разложить по баночкам,укутать.Выход 3 баночки по 0,5 л.
*100 г уксуса на 1 л воды..не ошибка?
*да,100мл уксуса 9% ! будет вкусно , попробуйте сделать пару баночек сделать для начала, лично я в прошлом году сделала сразу много и не пожалела,угостила маму, свекровь , тётю и все попросили рецепт ,а это женщины 70+,от своих отказались рецептов
*Делала так, уксуса ОООЧЕНЬ много! Финам может и заходит, но, я в следующий раз буду делать сахар и соль 2+2 ложки и 50 мл уксуса
*Я уже вчера сделала, ещё тёплые попробовала, не понравилось, утром с холодильника остатки достала, понравились только семя горчицы 1ст.ложку по рецепту, чайная ложка ни о чём
*Ну для чего замачивать огурцы на 4 часа или на ночь?! Огурцы замачивают, если они собраны давно и слегка "подсохли", чтобы их " оживить'. Вот все друг от друга рецепты пересказывают и байку про замачивание ... На полчаса , минут 15 в воду опустили и все́...
*яблочный укс Можно,только тогда его нужно в полтора раза больше,так как он 6%
*только долго не кипятить
*очень вкусно и просто без всяких заливаний по три раза и укладываний в банки
*Я укроп и чеснок клала,очень вкусные получились
*Это много уксуса,поэтому и не мутнеют.
**Вот тоже думаю, на 1 л/воды много уксуса. Я на 3 л. добавляла 100 гр.
*Всё будет хорошо ,нам нравится лично,не первый год делаю,не забывайте что это маринованные огурцы
*Удивило что огурцы варятся и остаются хрустящими. Заморочилась, сделала, но чудо не произошло, огурцы мягкие (4 мин.), уксуса много. Мне не хватило наших обычных ароматов от чеснока и зелени. Наверное,правда, по ФИНСКИ
*Ни в коем случае нельзя оставлять огурцы,замочнные в воде на ночь! Все испортите. Два часа достаточно.
*На любителя,люблю огурчики,но по фински это не мое
*Помле закаток остались огурцы с рассолом,решил оставить до утра,как же я на утро был удивлён,что даде утром лни стали маринованные.Помле закаток остались огурцы с рассолом,решил оставить до утра,как же я на утро был удивлён,что даде утром лни стали маринованные.
*Как только начнут менять цвет,закатывать
*Хранить можно при комнатной температуре,лучше в темном месте.
*стерилизовать банки? Я просто беру немного уксуса,наливаю в банку,накрываю капроновой крышкой,взбалтываю и переливаю в следующую,а потом этим же уксусом заливаю крышки
*В других рецептах огурцы нужно заливать несколько раз,если они хранятся не в подвале,и многие не любят этого делать,а здесь раз подержать в кипящем рассоле и сразу в банку,на вкусовые качества это не влияет
*Вряд ли они будут хрустящие, если их варить 5 минут.
*Хрустящие,не сомневайтесь!
*Скажите, а 5 ложек сахара - это не слишком много на литр? Ошибки нет?
*В том году сделала, на мой всус пришлось выбросить. Ну совсем не моё. И действительно переслащенные
*не много,там уксуса много
*Все делаю так же, только соль 1 стл и сахар 1ст л. И то, сладкие.
Конечно, все на любителя
*делайте все точно по рецепту. Немного уменьшила сахар, получилось уже не то.
*Можете эксперементировать и только таким способом найдёте свою норму.
Например, я добавила 2ст/л соли + 4ст/л сахара + 1/3 стак. уксуса.
*на ночь Где это написано что нельзя?Я советую только то,что лично проверила!В 21 00 замочила,в 8 00 закатала,все супер,мне так удобно.А каждый может выбрать как ему удобно
*Делала в прошлом году. Маринад вуусный ,НО ОГУРЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИМИ. ВСЕ УШЛО НА РАССОЛЬНИК.ИМЕЙТЕ ВВИДУ
*Может, переварили?
Я не дожидаясь, когда забулькают, а чуть только побелеют, чуть пошли первые пузырьки, сразу и выключаю.
Кстати, удобнее это делать небольшими порциями, тогда они быстро закипят.
И у меня они твердые остаются.
*Перед применением баночку обязательно подержать в холодильнике.Будут оочень хрустеть.Мягкими становятся САЛАТНЫе,не засолочные сорта огурцов.
*И ещё, не надо укутывать банки. Они довариваются укрытые чем то.
*у меня все получилось отлично, вкусные, хрустящие. Моим понравились. Пять минут не варила. Просто небольшими порциями в кипяток.
*Не люблю, когда уксус в любых маринадах.
*Тогда Вам подойдет вот этот рецепт,ссылка https://youtube.com/shorts/_2fuYGLzwc4?si=owXlMYlZaKv6uBU4
*Можно лимонку.
*Если огурцы резаные, то зачем замачивать?
*Чтобы хрустели.В покупных огурцах могут быть нитраты,при замачивании они выходят.
*Замачивать целые огурцы,а потом порезат
*когда они будут готовы?
* мы уже пробовали на 3 день
*лучше не переборщить с солью и сахаром.
* Я делала даже тепличные, были хрустящие огурчики.
*Ни в коем случае нельзя оставлять огурцы,замочнные в воде на ночь! Все испортите. Два часа достаточно.
*100 г уксуса на 1 л воды..не ошибка?
*да,100мл уксуса 9% ! будет вкусно , попробуйте сделать пару баночек сделать для начала, лично я в прошлом году сделала сразу много и не пожалела,угостила маму, свекровь , тётю и все попросили рецепт ,а это женщины 70+,от своих отказались рецептов
*Делала так, уксуса ОООЧЕНЬ много! Финам может и заходит, но, я в следующий раз буду делать сахар и соль 2+2 ложки и 50 мл уксуса
*Я уже вчера сделала, ещё тёплые попробовала, не понравилось, утром с холодильника остатки достала, понравились только семя горчицы 1ст.ложку по рецепту, чайная ложка ни о чём
*Ну для чего замачивать огурцы на 4 часа или на ночь?! Огурцы замачивают, если они собраны давно и слегка "подсохли", чтобы их " оживить'. Вот все друг от друга рецепты пересказывают и байку про замачивание ... На полчаса , минут 15 в воду опустили и все́...
*яблочный укс Можно,только тогда его нужно в полтора раза больше,так как он 6%
*только долго не кипятить
*очень вкусно и просто без всяких заливаний по три раза и укладываний в банки
*Я укроп и чеснок клала,очень вкусные получились
*Это много уксуса,поэтому и не мутнеют.
**Вот тоже думаю, на 1 л/воды много уксуса. Я на 3 л. добавляла 100 гр.
*Всё будет хорошо ,нам нравится лично,не первый год делаю,не забывайте что это маринованные огурцы
*Удивило что огурцы варятся и остаются хрустящими. Заморочилась, сделала, но чудо не произошло, огурцы мягкие (4 мин.), уксуса много. Мне не хватило наших обычных ароматов от чеснока и зелени. Наверное,правда, по ФИНСКИ
*Ни в коем случае нельзя оставлять огурцы,замочнные в воде на ночь! Все испортите. Два часа достаточно.
*На любителя,люблю огурчики,но по фински это не мое
*Помле закаток остались огурцы с рассолом,решил оставить до утра,как же я на утро был удивлён,что даде утром лни стали маринованные.Помле закаток остались огурцы с рассолом,решил оставить до утра,как же я на утро был удивлён,что даде утром лни стали маринованные.
*Как только начнут менять цвет,закатывать
*Хранить можно при комнатной температуре,лучше в темном месте.
*стерилизовать банки? Я просто беру немного уксуса,наливаю в банку,накрываю капроновой крышкой,взбалтываю и переливаю в следующую,а потом этим же уксусом заливаю крышки
*В других рецептах огурцы нужно заливать несколько раз,если они хранятся не в подвале,и многие не любят этого делать,а здесь раз подержать в кипящем рассоле и сразу в банку,на вкусовые качества это не влияет
*Вряд ли они будут хрустящие, если их варить 5 минут.
*Хрустящие,не сомневайтесь!
*Скажите, а 5 ложек сахара - это не слишком много на литр? Ошибки нет?
*В том году сделала, на мой всус пришлось выбросить. Ну совсем не моё. И действительно переслащенные
*не много,там уксуса много
*Все делаю так же, только соль 1 стл и сахар 1ст л. И то, сладкие.
Конечно, все на любителя
*делайте все точно по рецепту. Немного уменьшила сахар, получилось уже не то.
*Можете эксперементировать и только таким способом найдёте свою норму.
Например, я добавила 2ст/л соли + 4ст/л сахара + 1/3 стак. уксуса.
*на ночь Где это написано что нельзя?Я советую только то,что лично проверила!В 21 00 замочила,в 8 00 закатала,все супер,мне так удобно.А каждый может выбрать как ему удобно
*Делала в прошлом году. Маринад вуусный ,НО ОГУРЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИМИ. ВСЕ УШЛО НА РАССОЛЬНИК.ИМЕЙТЕ ВВИДУ
*Может, переварили?
Я не дожидаясь, когда забулькают, а чуть только побелеют, чуть пошли первые пузырьки, сразу и выключаю.
Кстати, удобнее это делать небольшими порциями, тогда они быстро закипят.
И у меня они твердые остаются.
*Перед применением баночку обязательно подержать в холодильнике.Будут оочень хрустеть.Мягкими становятся САЛАТНЫе,не засолочные сорта огурцов.
*И ещё, не надо укутывать банки. Они довариваются укрытые чем то.
*у меня все получилось отлично, вкусные, хрустящие. Моим понравились. Пять минут не варила. Просто небольшими порциями в кипяток.
*Не люблю, когда уксус в любых маринадах.
*Тогда Вам подойдет вот этот рецепт,ссылка https://youtube.com/shorts/_2fuYGLzwc4?si=owXlMYlZaKv6uBU4
*Можно лимонку.
*Если огурцы резаные, то зачем замачивать?
*Чтобы хрустели.В покупных огурцах могут быть нитраты,при замачивании они выходят.
*Замачивать целые огурцы,а потом порезат
*когда они будут готовы?
* мы уже пробовали на 3 день
*лучше не переборщить с солью и сахаром.
* Я делала даже тепличные, были хрустящие огурчики.
*Ни в коем случае нельзя оставлять огурцы,замочнные в воде на ночь! Все испортите. Два часа достаточно.