Сочная буженина из свинины вареная в кастрюле со специями, очень вкусный рецепт!

Igor Givus

Очень вкусная, очень сочная буженина из свинины в кастрюле с легким ароматом специй. За счет отваривания в кастрюле буженина приобретает более мягкий вкус, мясо получается нежное, плотное по структуре, не очень жирное в отличии от буженины в духовке.

• свинина - 1 кг.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• кориандр - 1 ч. ложка
• душистый перец горошком - 10 шт.
• перец черный горошком - 10-12 шт.
• перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
• перец красный жгучий молотый - 1/4 ч. ложки
• паприка - 1 ч. ложка
• лавровый лист - 1 шт.
• соль по вкусу
• вода - 1,5 л.