баклажаны в яично-сырном кляре в духовке

cooking kisy

2 средних баклажана

3 яйца

50 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или смесь)

Соль и перец по вкусу.

Оливковое масло

сушеная петрушка или базилик (по желанию)

Мука (по желанию, для панировки)

Панировочные сухари (по желанию, для панировки)