Папки: МЯСО
Рецепт:
Чечевица красная- 1 стакан (250 мл)
Куриное филе-( 1/2 куриной грудки) -350 г
Лук 1 шт
Морковь-1 шт
Горячая вода-2 стакана ( 500 мл)
Черный молотый перец, соль по вкусу
Сливки-150 мл
Куриную грудку нарезать не большими кусочками. Лук нарезать мелко, морковь натереть. В глубокую разогретую сковородку налить немного растительного масла и выложить кусочки куриного филе. Пассеровать помешивая до белого цвета с золотистыми краями. Поперчить по вкусу.
Затем добавить лук и морковь и ещё пассеровать ещё пару минут.
Красную чечевицу промыть и также положить в сковороду. Ещё пассеровать минуту. Залить горячей водой, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Тушить на минимальном огне 10-12 минут.
Добавить сливки. Тушить под крышкой ещё 3-5 минут.
Консистенция у блюда получается, как у ризотто. Кремовая средне густая каша.
Подавать на стол посыпав измельченной петрушкой.
Чечевица красная- 1 стакан (250 мл)
Куриное филе-( 1/2 куриной грудки) -350 г
Лук 1 шт
Морковь-1 шт
Горячая вода-2 стакана ( 500 мл)
Черный молотый перец, соль по вкусу
Сливки-150 мл
Куриную грудку нарезать не большими кусочками. Лук нарезать мелко, морковь натереть. В глубокую разогретую сковородку налить немного растительного масла и выложить кусочки куриного филе. Пассеровать помешивая до белого цвета с золотистыми краями. Поперчить по вкусу.
Затем добавить лук и морковь и ещё пассеровать ещё пару минут.
Красную чечевицу промыть и также положить в сковороду. Ещё пассеровать минуту. Залить горячей водой, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Тушить на минимальном огне 10-12 минут.
Добавить сливки. Тушить под крышкой ещё 3-5 минут.
Консистенция у блюда получается, как у ризотто. Кремовая средне густая каша.
Подавать на стол посыпав измельченной петрушкой.