хлеб

800 г пшеничной муки
540 г воды
25 г соли
7 г сухих дрожжей
МЕТОД

Всыпьте муку с сухими дрожжами и солью в миску и хорошо перемешайте.
Добавьте воду и перемешайте.
Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 1 часа
Слегка приплюсните тесто, затем сложите (минимум 3 раза)
Поместите тесто в горячую жаровню, накройте крышкой и выпекайте при температуре 250°C/480F в течение 30 минут.
Через 30 минут снимите крышку и продолжайте выпекать еще 20 минут, чтобы хлеб подрумянился.
Когда хлеб будет готов, снимите жаровню и дайте хлебу остыть не менее 1 часа перед нарезкой