Папки: суп
Еда и Кухня
Простой куриный суп.
Для супа нам понадобится:
Вода – 2 литра.
Куриный каркас и кости - 1 штука.
Луковица - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Картофель – 3 штуки.
Вермишель – 100 г.
Из приправ -. Сухой лук порей.
Соль и перец.
Куриный каркас залить холодной водой 2 литра. Довести до кипения и снять пену. Далее установить медленный огонь. Только пузырьковое кипение. Накрыть кастрюлю бумажным полотенцем и варить бульон таким образом, примерно полтора часа.
Морковку и лук нужно нарезать на мелкий кубик и пассеровать на сковороде. Картошку нарезать на кубик 1 на 1 сантиметр.
Из бульона вынуть кости. При необходимости бульон процедить. Довести до кипения и положить туда зажарку из лука и моркови. Снова довести до кипения. И положить сырую картошку. После закипания варить суп 10 - 15 минут. За 5 минут до готовности. Ввести в суп вермишель. Сухой лук порей, сухой укроп или петрушку. Солить суп по вкусу.
Простой куриный суп.
Для супа нам понадобится:
Вода – 2 литра.
Куриный каркас и кости - 1 штука.
Луковица - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Картофель – 3 штуки.
Вермишель – 100 г.
Из приправ -. Сухой лук порей.
Соль и перец.
Куриный каркас залить холодной водой 2 литра. Довести до кипения и снять пену. Далее установить медленный огонь. Только пузырьковое кипение. Накрыть кастрюлю бумажным полотенцем и варить бульон таким образом, примерно полтора часа.
Морковку и лук нужно нарезать на мелкий кубик и пассеровать на сковороде. Картошку нарезать на кубик 1 на 1 сантиметр.
Из бульона вынуть кости. При необходимости бульон процедить. Довести до кипения и положить туда зажарку из лука и моркови. Снова довести до кипения. И положить сырую картошку. После закипания варить суп 10 - 15 минут. За 5 минут до готовности. Ввести в суп вермишель. Сухой лук порей, сухой укроп или петрушку. Солить суп по вкусу.