Перейти по ссылке: https://youtu.be/_h_5MGPVvXU
PreviewЕсть Поесть с Ольгой Иванченко

ТЕСТО:
500 мл молока
3 яйца
3 ст ложки сахара
Соль по вкусу
4 ст ложки коньяка ( ром)
3 ст ложки рафинированного масла
220 гр муки

КРЕМ:
220 гр творога (любое количество, любой жирности)
5 ст ложек сметаны ( не кислая, не жидкая)
3—4 ст ложки сахара
Ванильный сахар по вкусу
3 ст ложки молока
1 ч л растворимого кофе ( какао)
Можно добавить корицу ( по желанию)


Сделать тесто.
Смешать яйца, сахар соль, половину подогретого молока, муку.
Размешать до исчезновения комочков
Добавить оставшееся молоко, коньяк, масло. Перемешать.
Если остались комочки, процедить через сито.
Выпечь блинчики.

Начинка:
В горячем молоке растворить кофе. Остудить.

Смешать пачку творога, сахар, ванильный сахар, сметану. Перебить погружным блендером. Добавить молоко с кофе. Ещё взбить.

Смазать половину блинчика двумя столовыми ложками крема. Свернуть треугольником.

Готовые блинчики посыпать тёртым шоколадом.