Перейти по ссылке: https://povar.ru/recipes/buritos-47427.html
Буритос — это вариации на тему мексиканской кухни. Это блюдо часто готовят как национальное блюдо. Оно продается в придорожных кафе и в изысканных дорогих ресторанах. Это очень вкусно!Лаваш — 6 Штук (или лепешки)
Фарш мясной — 300 Грамм
Лук белый — 1 Штука
Приправа — 1 Чайная ложка
Перец болгарский — 2 Штуки
Помидор — 2 Штуки
Перец красный жгучий — 2 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Сыр голландский — 40 Грамм
Сырок плавленый — 6 Штук
Количество порций: 4-6
Как приготовить "Буритос" :
Лаваши лучше выбирать круглой формы, в них легче заворачивать начинку. Они должны быть свежими, так как черствые очень ломаются и крошатся. Выложите лаваши на рабочую поверхность и положите в центр каждого по ломтику плавленого сыра.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем фарш с добавлением мелко нарубленного репчатого лука. Добавьте соль и специи. Вы можете купить специальную мексиканскую смесь перцев, но она достаточно острая.
Получившийся фарш выложите поверх сыра.
Теперь вам необходимо приготовить соус, без которого блюдо будет сухим и пресным.
В чистой сковородке обжарьте мелко нарубленный болгарский перец с порезанными и очищенными от шкурки томатами. Добавьте к овощам половинку перчика чили и томатную пасту.
Готовый соус выложите на обжаренный фарш.
Заверните лаваш на манер конвертов.
Выложите их в противень. Смазывать его ничем не нужно. Сверху каждый буритос посыпьте натертым на терке твердым сыром.
Поставьте в духовку на десять минут, чтобы появилась сырная корочка.
Подавайте блюдо горячим, пока сыр в лаваше остается мягким.