Заливной пирог с рисом и сайрой(проверенный рецепт)

Кулинарный рецепт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Кефир (2,5 — 250 мл
Сметана (15 — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Консервы рыбные (сайра натуральная, без добавления масла) — 2 бан.
Рис (отварной) — 150 г
Лук репчатый — 150 г