минтай

Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключением), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!
Филе минтая 500 г
Сливы крупные 7–8 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Яблочный уксус 7 ст. л.
Молотый кориандр 1 ч.л.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Сушеная мята 1 щепотка
Зелень петрушки 1 пучок (небольшой)
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу