Сельдь маринованная слабосоленая(моя)

Кулинарный рецепт
Сельдь (700 - 750 г.) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Кориандр (семена) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 4 шт
Перец черный — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 6 шт
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (2 см.) — 2 ломт.