Готовлю рулет из обычного блинного теста, но если тесто запечь в духовке - оно получается заварны

ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто:яйца - 5 шт.соль - щепоткамолоко - 400 млсливочное масло (растопл.) - 20 гмука - 180 гСливочный крем:сливки (33 - 200 млтворожный сыр - 100 гсахарная пудра - 60 гВишнёвая начинка:вишня - 150 гсахар - 40 гкрахмал кукурузный - 0,5 ст.л.вода - 1 ст.л.Декор:шоколад тёмный...