Суп харчо с говядиной, помидорами, зеленью и рисом (изм.)

Воды 3 литра, помидоры - 900гр., Рис - 200 г.
Первый бульон после закипания - слить. Сначала отварить мясо, а потом его разделать.
Рис отварить в бульоне 15 мин. пока готовится зажарка.
Хмели-сунели, сухие травы и пр. специи (всё кроме перца) добавляем в зажарку вместе с мясом, чтобы специи "раскрылись" в масле.