Голубцы

🥬 Фаршированная капуста (сарма)

📝 Рецепт

Ингредиенты:

🧡 1 кочан капусты
🧡 1 луковица
🧡 1 стакан риса
🧡 2 помидора
🧡 2 зубчика чеснока
🧡 250 г фарша
🧡 1 пучок петрушки
🧡 оливковое масло
🧡 соль, перец, красный острый перец
🧡 2 ст. л. томатной пасты
🧡 1 чайная ложка хмели-сунели (по желанию)

Для соуса:

🧡 2 ст. л. гранатового сока или лимонного сока
🧡 1 ст. л. томатной пасты
🧡 ½ стакана оливкового масла

👩🏻‍🍳 Инструкции

I. Подготовьте капусту: снимите верхние листья, затем срежьте кочан и аккуратно отделите листья.

II. Сварите рис в подсолённой воде до полуготовности.

III. Мелко нарежьте лук, помидоры и чеснок.

IV. В миске смешайте фарш, рис, лук, помидоры, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль, перец и красный острый перец. По желанию добавьте хмели-сунели.

V. Начините капустные листья фаршем.

VI. Выложите сарму в кастрюлю или форму для запекания.

VII. Для соуса смешайте гранатовый сок или лимонный сок, томатную пасту и оливковое масло.

VIII. Залейте сарму соусом.

IX. Запекайте сарму в духовке при температуре 200°C в течение 60 минут. Затем откройте крышку и запекайте ещё 10 минут, чтобы сарма подрумянилась.

Приятного аппетита! 😋