Чизкейк 2

Ингредиенты (форма 18 см):
Основа:
•250 грамм печенья любого
•100 грамм сливочного масла

Чизкейк:
•300 грамм черники
•400 грамм творожного сыра
•120 грамм сгущённое молоко
•20 грамм желатина
•80 грамм воды

Верхний слой:
•80 грамм белого шоколада
•4 столовые ложки сливок 10%

1. Если используете замороженную ягоду - предварительно размораживаем)
2. Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Застилаем форму, перекладываем массу, формируем дно и стенки формы, затем убираем в холодильник.

3. Чернику пробиваем блендером или через мясорубку до однородной массы.

4. Желатин заливаем водой, размешиваемся и убираем в сторону.

5. В чалке смешиваем творожный сыр, сгущённое молоко, чернику до однородной массы. Разбухший желатин топим в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до полного растворения желатина (не доводим до кипения)
Переливаем желатин в творожную массу и все хорошо перемешиваем. Творожную массу переливаем в форму и убираем в холодильник минут на 2-3 часа, масса должна схватиться.

6. Когда чизкейк схватился, в чашку ломаем белый шоколад, добавляем сливки и топим в микроволновке импульсами до однородной массы.

7. Заливаем верхушку чизкейка шоколадом и убираем в холодильник ещё на 2-3 часа, лучше на ночь.

Украшаем чизкейк по желанию и наслаждаемся вкусный десертом, если конечно первые успеете до него добраться 😁