Мой борщ с б. и остр. перцем и капустой

Мой состав
Свекла -640 гр
Болг.перец -280 гр
Морковь- 370 гр
Лук - 350 гр
Капуста - 550 гр
Томатный сок- 450 гр (вместо воды и помидор)
Перец острый -25 гр. перемолол в миксере.
Остальное все по рецепту на выходе - 700 гр х2 шт
600 и 500 гр.
9.10.24
Свекла ~ 850 Капуста -640 гр
Морковь ~360 Сахар - 60 гр
Б.перец ~370 Соль -60 гр
Лук ~ 430 Масло 80 мл Том.сок -600 мл.
Уксус - 45 мл Острый перец 3 шт - 9 гр
На выходе 3 литра 6-ть поллитровых банок
23.09.25
Состав на картинке.
Т. сока естественно мл. По времени не определённо. С начало морковь и свекла + соль,сахар, масло. Включил на 4-5. Потом стал резать капусту, бросил в кастрюлю. Сделал т.сок + порезал лук, бросил. Порезал б.перец бросил перевёл на 7 засёк 25 минут. Пошинковал о.перец в миксере, плохо получается ещё потом дорезал вручную. Бросил в кастрюлю. Довёл до кипения убавил на 4-5. Поставил банки 0,5 в духовку на 20 минут. 25 минут прошло добавил уксус завел на 8 минут таймер. Банки отключились через пару минут отключился борщ. Сложил в 7 баночек ( 5 по 0,5+ 2 по 0,3) Воду не добавлял, ошибка.