Папки: Консервация
Для приготовления вкусных острых огурчиков по-фински нам понадобятся всего несколько ингредиентов. Главная фишка этого рецепта - минимум составляющих, что делает его особенно простым и легким.Итак, для этого рецепта возьмем 2,5 кг огурцов. Мыть и вымачивать огурцы в холодной воде не менее 3 часов, после чего нарезаем их не очень тонкими кружочками, примерно один огурец на три части.
Берем большую кастрюлю, ставим ее на огонь. Вливаем 1,5 литра воды, добавляем 3 столовые ложки соли, 200 грамм сахара, 2 чайные ложки семян горчицы и 3 лавровых листа (ломаем их пополам). Доводим маринад до кипения, затем добавляем 250 миллилитров 6% уксуса (можно взять яблочный). Кладем нарезанные огурцы и варим их 3-4 минуты под крышкой.
Как только огурцы изменили цвет, размещаем их вместе с маринадом в банки, плотно закрываем и переворачиваем. Ставим банки на сетки и оставляем остывать.
Теперь наши огурчики по-фински готовы! Наслаждайтесь этими вкусными и ароматными консервами, которые прекрасно сочетаются с разными блюдами или просто могут быть отличным перекусом.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом Финляндии!