Пирог с творогом и кокосовой стружкой

Тесто
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 195 г
Сахар — 90 г
Желток яичный — 2 шт
Начинка
Творог — 600 г
Яйцо куриное (+ 2 белка) — 3 шт
Сахар — 150 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Изюм — 150 г
Сливки — 80 мл
Стружка кокосовая — 50 г

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140744/