Папки: кремы
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/glazur-iz-varjonojj-sgushhenki
Как приготовить глазурь из варёной сгущёнки Аппетитная глазурь делает любое кондитерское изделие, будь то торт, запеканка, сырник, эклеры, пряники или печенье, вкуснее и красивее. Глазурью можно покрывать кондитерское изделие целиком или использовать для создания узоров, надписей.
Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусную глазурь из варёной сгущёнки. Такая глазурь отлично сочетается с сырниками, творожными запеканками, бисквитными тортами. Также такой глазурью можно украшать эклеры и печенье.
Глазурь из варёной сгущёнки довольно быстро и хорошо застывает, но она не станет после застывания твёрдой, а останется мягкой, нежной, поэтому работайте с ней, пока она ещё тёплая. Но учтите, что очень горячая глазурь, всё-таки, ещё слишком жидкая и может стекать с изделия. Оптимальная температура глазури для покрытия кондитерских изделий 50-55°С.
Варёное сгущённое молоко 200 г
Вода 50 мл
Какао порошок 1 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Сахар 6 ст. л.