Папки: кремы
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/glazur-iz-kakao-i-smetany
Готовим шаколадную глазуль на сметане Предлагаю вашему вниманию шоколадную глазурь на основе сметаны и какао. Такая глазурь отлично подходит для глазирования тортов, рулетов, эклеров, печенья. Особенностью этой глазури является то, что в её состав не входит сливочное масло, которое любой шоколадной глазури придаёт блеск.
И тем не менее глазурь будет блестящей. Для глазури выбирайте натуральную высококачественную жирную сметану — от этого будет зависеть, насколько хорошо получится глазурь. Шоколадная глазурь по этому рецепту получается мягкой и нежной.
Для того, чтобы глазурь ровно легла на изделие, начинайте работать с глазурью, пока она ещё немного тёплая. Нанесите на изделие первый тонкий слой тёплой глазурью. А второй слой наносите, когда глазурь уже достаточно остынет.
Какао порошок 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сметана 3 ст. л.