Папки: Пироги с яблоками
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/ehlzasskijj-yablochnyjj-pirog
Как приготовить Эльзасский яблочный пирог Ещё один вариант яблочного пирога среди множества рецептов. По вкусу он не уступает ранее известным пирогам с яблоками, размещенными на нашем сайте. Летние яблоки — это особый аромат! Поэтому выпечка просто благоухает яблочным запахом.
Есть некоторые нюансы, на которые стоит обратить внимание во время приготовления этого пирога. В оригинальном рецепте в крем идут жирные сливки, я же использовала натуральный йогурт. Яблоки выбирайте крупные, соответственно глубине формы, желательно, одинакового размера. Нарезать их нужно очень быстро и сразу поливать каждую надрезанную половинку лимонным соком, иначе они быстро потемнеют.
Я выпекала в любимой керамической форме, но можно использовать разъёмную, чтобы легче было вынуть пирог. Варианты нарезки яблок могут быть произвольными, но в оригинале именно такая нарезка создает объём пирогу и необычный внешний вид. Любителям шарлоток советую испечь такой пирог. Приятного аппетита!
Вода 3 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 200 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 5 г
Корица молотая 1 ч. л.
Лимон 1 шт.
Сахар 30 г
Яблоко 12 шт.
Ванилин 3 г
Йогурт натуральный 250 мл
Лимон 1 шт.
Сахар 6 ст. л.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 3 шт.