Летний пирог с черешней и желе

Кулинарный рецепт
Сахар тростниковый (у меня Мистраль Демерара) — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Ваниль — 1 г
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Черешня (вес без косточки, у меня два вида черная и розовая) — 600 г
Желе (у меня вишневое) — 160 г
Вода (2/3 количества от указанного производителем при приготовлении желе) — 600 мл
Конфитюр (у меня абрикосовый) — 2 ст. л.