Папки: Пироги с фруктами
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/pirog-blueberry-boy-bait
Американский фруктовый пирог Меня в первую очередь привлекло название выпечки — Blueberry Boy Bait. Согласитесь, забавное название для пирога — проказник или шалун (уж не знаю как точно). Американцы вообще большие выдумщики на этот счёт, вспомните их знаменитые десерты, большинство имеют такие вот забавные названия.
А история данной выпечки относится аж к 1954 году! Именно в этом году на одном кулинарном конкурсе был представлен этот пирог с таким названием (к слову, пирог занял второе место на конкурсе).
А вот сам по себе пирог самый обыкновенный и мне он не показался каким-то особенным (правда, мужу, любителю всего кислого, выпечка очень и очень понравилась). Плотная текстура, не очень пористая, но и не тяжёлая, не жирная. Правда, одно но... В рецепте дано такое указание — после того, как ввели муку, надо перемешивать 3 минуты. Я не стала следовать этой инструкции и перемешала всё быстро и недолго (мы же читаем в современных кулинарных книгах, что тесто для кексов не желательно долго мешать, от этого оно становится резиновым). Может быть поэтому выпечка не очень впечатлила меня ?
Стакан = 250 мл.
Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
Молоко 1 ст.
Мука пшеничная 2 ст.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 1 ст.
Смородина чёрная свежая 250 г
Яйца куриные 2 шт.