Папки: варенье и джемы
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/varene-iz-chereshni-s-vanilinom
Как приготовить вкусное варенье из черешни на зиму Плоды черешни созревают раньше других и открывают сезон заготовок. Из них готовят варенье, джемы, компоты. Сырьё используют как с косточками, так и без них. Наиболее ароматно варенье из красной черешни с косточками, так как придаёт готовому продукту своеобразный вкус.
Черешня — ягода нежная, поэтому варенье варят, как правило, в один приём. Если плоды недостаточно кислые, то добавляют лимонную кислоту, а также, для придания варенью более насыщенного вкуса, вводят некоторые ароматизаторы, например ванилин, корицу, апельсиновую цедру.
Ванилин 1 щепотка
Вода 275 мл
Кислота лимонная 1 г
Сахар 1.2 кг
Черешня 1000 г