Папки: Пироги с фруктами
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/otkrytyjj-pirog-iz-golubiki-i-klubniki
Как приготовить открытый пирог из голубики и клубники Лето. Изобилие фруктов и ягод позволяет фантазировать с начинкой пирогов. Прятать фрукты не будем — такая пестрая картинка не должна скрываться под толщей теста и превратиться в кисель. Значит, пирог печём открытый.
Основа нашего пирога будет из рубленого теста, а заливку сделаем творожную с взбитыми яйцами. И, конечно, венец пирога — «микс» из ягод. Вариации с начинками допускаются от фруктово-ягодных — до серьёзных луковых, мясных и сырных. Вот такой универсальный рецепт сегодня на нашем столе. Из ягод пал выбор на кисло-сладкую клубнику и сладкую голубику. Гармоничное соединение не только вкусов, но и цвета ягод.
В приготовлении пирог прост, но времени придётся, потратить немало. Зато и результат — порадуете семью прекрасным пирогом. Успехов в приготовлении!
Вода 20 мл
Лимон 1 шт.
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель 5 г
Сахар 30 г
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Ванилин 4 г
Голубика 100 г
Груша свежая 2 шт.
Клубника свежая 100 г
Сахар 50 г
Сливки 100 мл
Творог 250 г
Яйца куриные 2 шт.