Папки: варенье и джемы
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/konfityur-iz-klubniki
Готовим конфитюр из клубники У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт клубничного варенья, но мы предлагаем сварить конфитюр из клубники. Он отличается от варенья более насыщенным ароматом, ярким цветом (за счёт лимонной кислоты) и плотными ягодами (благодаря добавлению водки, испаряющейся в процессе варки).
Конфитюр сохраняет вкус первой весенней клубники, а сироп имеет консистенцию желе. К тому же, блюдо готовится очень быстро.
Для приготовления конфитюра клубника должна быть не крупная, формы «перчик», так как такие ягоды самые ароматные.
Водка 150 мл
Кислота лимонная 10 г
Клубника свежая 1500 г
Сахар 3000 г
Соль 2 г