Пирог «Мечта»

Как испечь пирог «Мечта»
Сегодня предлагаю вашему вниманию пирог родом из Дании Drommekage (Dream Cake), то есть, пирог мечты. Рецепт принадлежит известному повару, которого благодарные почитатели называют «королём шоколада» Эрнсту Кнаму.
Состоит такой пирог из очень нежного, сочного и необыкновенно вкусного шоколадного коржа и очень интересной кокосовой шапочки, которую выкладывают на готовый горячий корж и затем допекают ещё несколько минут.
Благодаря тому, что молоко и сливочное масло из кокосовой шапочки просачивает готовый горячий корж, он становится очень вкусным и нежным. Не пирог, а настоящая мечта шокоголика!
Какао порошок 40 г
Масло сливочное 75 г
Молоко 150 мл
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель 8 г
Сахар 180 г
Шоколад чёрный 50 г
Яйца куриные 3 шт.
Кокосовая стружка 150 г
Масло сливочное 100 г
Молоко 75 мл
Сахар 120 г
Соль 1 щепотка