Все-таки плохо я разбираюсь в выпечке, раз название «сыромак» поставило в тупик. Вообще-то, подумал сначала, что это что-то из разряда эчпочмаков (ну да, фантазия богатая), а уточнение дамы, написавшей, что сыромак подавали в минских кофейнях, с мысли, что это что-то сытное, мясное, не сбило.
А тут выдалось свободное время, решил уточнить — что это за сыромак такой, и… Завис. Реально, завис.