Пирог с яблоками и повидлом

Как готовить пирог с яблоками и повидлом
Вкусная и красивая выпечка — это гордость любой хозяйки. Сегодня предлагаю вам приготовить интересную многослойную выпечку с яблоками, повидлом, грецкими орехами и воздушной пеной из белков и киселя.
Такая выпечка относится к разряду «пляцки» и отличается особым вкусом, отличным сочетанием всех слоёв и красивым срезом. Из предложенных ингредиентов получается довольно тяжёлый пляцок весом около 2 килограммов, так что он подойдёт для большой компании.
После выпечки дайте постоять этому пирогу хотя бы 2-3 часа, чтобы слой из яблок и повидла хорошо зажелировался. Тогда, при нарезании пляцка на кусочки ножом, этот слой не размажется на соседние слои и срез будет красивым и чистым, а это для пляцков достаточно важно. Нарезайте пляцок небольшими квадратиками, ромбиками или прямоугольниками.
Вода 1 ст. л.
Желтки куриные 4 шт.
Какао порошок 2 ст. л.
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 140 г
Орехи грецкие 100 г
Повидло 300 г
Сахар 20 г
Сахарная пудра 1 ч. л.
Яблоко 200 г
Белки куриные 4 шт.
Кисель апельсиновый 40 г
Сахар 100 г