Папки: кексы
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/keks-na-varenojj-sgushhenke
Печём кекс на варёной сгущёнке Кекс родился спонтанно. Нужно было пристроить варёную сгущёнку и жирные сливки. Собиралась делать крем для торта, но передумала. Не знала, как поведут себя сливки вместо сливочного или растительного масла. А они прекрасно вписались в тесто и кекс меня очень порадовал.
Структуру теста по фото сложно понять. Попытаюсь объяснить... Очень похож своей нежностью на лимонный кекс и на тыквенный шифоновый бисквит. Совсем не сухой, а влажный мякиш, очень-очень мягкий внутри и оставался таким 3 дня, пока мы его ели.
Ванилин 1 г
Варёное сгущённое молоко 200 г
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 90 г
Сливки 33% 200 мл
Шоколад чёрный 50 г
Яйца куриные 4 шт.