Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/francuzskie-keksy--apelsinovoe-muale
Французское муалё с апельсином Знаете ли вы, как во Франции называют вкуснейшие и нежные кексы? Муалё. Однако, как оказалось, похожи они только традиционной и привычной всем формой, поскольку выпекаются в обычных порционных кексницах.
Что касается текстуры теста, французским кондитерам, как всегда, удалось удивить публику сладкоежек – она уникальна. При внешней плотности, муалё контрастно мягкие и рассыпчатые. Но на этом сюрпризы не оканчиваются – вся эта красота сверху покрыта потрясающе вкусной апельсиновой глазурью (на самом деле глазурь может быть совершенно любая, просто в рецепте я предлагаю именно этот вариант), которая придаёт блюду завершённость и чисто французскую искушённость и изобретательность.
Изюм светлый 40 г
Масло сливочное 80 г
Мука пшеничная 140 г
Сахарная пудра 110 г
Яйца куриные 2 шт.
Апельсин 0.5 шт.
Вино красное десертное 15 мл
Сахарная пудра 200 г