Папки: Мясо вяленое , запечённое
Перейти по ссылке: https://webspoon.ru/receipt/gulyash-iz-svininy-s-krasnym-vinom-i-zeljonym-goroshkom
Готовим гуляш из свинины с вином и зелёным горошком Мягкое, нежное мясо свинины в замечательном соусе, который можно есть ложками и без мяса. Очень простое и вкусное блюдо. Залог успеха в его приготовлении — качественная свинина. В идеале нужно взять свиную шейку, но лопатка или задняя часть тоже хорошо подойдут.
Вино я взяла сухое столовое, но с полусухим или полусладким тоже будет вкусно, тем более, что сахар я всегда добавляю в подобные блюда. Однако, это дело вкуса. Соус в процессе приготовления нужно пробовать и готовить «под себя». В общем, очень рекомендую. Такой гуляш не стыдно подать и гостям.
Базилик сухой 1 ч. л.
Вино красное сухое 150 мл
Горошек зелёный замороженный 100 г
Корень сельдерея 50 г
Лавровый лист 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Петрушка свежая 15 г
Розмарин сухой 1 ч. л.
Свинина мякоть 500 г
Соль 3 г
Томатная паста 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчик