Воздушные американские маффины с шоколадом Американский рецепт маффинов, на мой взгляд, самый удачный и именно по нему маффины получаются самыми вкусными, нежными, воздушными, с аппетитными трещинками на верхушке.
Это один из тех рецептов, когда при минимальных временных и денежных затратах получается великолепная выпечка для всей семьи. Классический американский рецепт подразумевает отсчитывать ингредиенты не в привычной нам метрической системе, а в чашках. Подведя американские чашки под миллилитры, я привожу количество ингредиентов исходя из их объёма, так намного проще, чем высчитывать граммы. Стакан в данном случае — строго 250 мл!
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Молоко 180 мл
Мука пшеничная 1.5 ст.
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Сахар ванильный 2 ст. л.
Сахар коричневый 0.5 ст.
Соль 1 щепотка
Шоколад чёрный 40 г
Яйца куриные 1 шт.