Папки: Сладкая выпечка
Коржи (2 шт): 100 г сливочного масла 100 г сахара или сахарной пудры 1 ч.л. ванильного сахара Щепотка соли 2 ч.л. разрыхлителя 150 г муки 4 желтка 75 мл молока
Меренга: 4 белка 200 г сахара Щепотка соли 2 ч.л. кукурузного крахмала 60…80 г миндальных лепестков
Крем: 500 мл молока 100 г сахара 50 г кукурузного крахмала 2 яйца ( или 4 желтка) 8 г ванильного сахара 450 г сливок для взбивания 33-35%
Меренга: 4 белка 200 г сахара Щепотка соли 2 ч.л. кукурузного крахмала 60…80 г миндальных лепестков
Крем: 500 мл молока 100 г сахара 50 г кукурузного крахмала 2 яйца ( или 4 желтка) 8 г ванильного сахара 450 г сливок для взбивания 33-35%